WWW.THESES.XLIBX.INFO
FREE ELECTRONIC LIBRARY - Theses, dissertations, documentation
 
<< HOME
CONTACTS



Pages:     | 1 |   ...   | 135 | 136 || 138 | 139 |   ...   | 156 |

«VOLUM E 1 1, N UM B E R 1 I S SN 2 1 6 8 - 0 6 1 2 F L ASH DR I V E I S SN 1 9 4 1 - 9 5 8 9 ON L I N E T h e In s t it ut e f o r Bu s i n e s s an ...»

-- [ Page 137 ] --

Méndez Morales, J. S. (2005). Fundamentos de Economía. México: McGraw-Hill.

Micheli, Jordy; Medellín, Enrique; et al. (2012). Innovación y Crisis Trayectorias y Respuestas de Empresas y Sectores. (U. A. Metropolitana, Ed.) México: Porrúa.

Miranda Félix, A., Martínez Huerta, R., & Áviles Ochoa, E. (2014). Economía y empresa. México:

Universidad de Oriente.

O´Neale, D., & Hendy, S. (2012). Power Law Distributions of Patents as Indicators of Innovation. PLOS ONE, 7(12), 1-38.

OCDE. (2012). Innovación y Crecimiento. México: Centro de la OCDE en México para América Latina y Foro Consultivo Científico y Tecnológico.

OCDE. (2012). México: Mejores Políticas para un Desarrollo Incluyente. México: OCDE.

Schumpeter, J. (2010). ¿Puede sobrevivir el capitalismo? La destrucción creativa y el futuro de la Economía global. (J. Á. Rubio, Trad.) Madrid: Capitan Swing.

Shadlen, K. (2012). The Mexican Exception: Patents and Innovation Policy in a Non-conformist and Reluctant Middle Income Country. European Journal of Development Research, 300-318.

Solow, R. M. (1956). A Contribution to the Theory of Economic Growth. The Quarterly Journal of Economics, 65-94.

Solow, R. M. (1957). Technical Change and the Aggregate Production Function. The Review of Economics and Statistics, 312-320.

BIOGRAFÍA Adriana Castro García es catedrática del Tecnológico de Monterrey campus Puebla y estudiante de Doctorado en Planeación Estratégica y Dirección de Tecnología por la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla.

Jorge Alcaraz es Doctor en Ciencias en Negocios Internacionales. Profesor de Tiempo Completo del Tecnológico de Monterrey y miembro de la EGADE Business School.

GCBF ♦ Vol. 11 ♦ No. 1 ♦ 2016 ♦ ISSN 1941-9589 ONLINE & ISSN 2168-0612 USB Flash Drive 609 Global Conference on Business and Finance Proceedings ♦ Volume 11 ♦ Number 1

UNA APROXIMACIÓN TEÓRICA A LA GESTIÓN

ESTRATÉGICA EN SERVICIOS DE ALOJAMIENTO

Minerva Candelaria Maldonado Alcudia, Universidad Autónoma de Querétaro Driselda Patricia Sánchez Aguirre, Universidad Autónoma de Querétaro Luis Domingo Martínez Vázquez, Universidad Autónoma de Querétaro Mónica María Muñoz Cornejo, Universidad Autónoma de Querétaro Ana Virginia del Carmen Maldonado Alcudia, Universidad de Occidente

RESUMEN

En el presente documento se destaca la importancia del estudio de recursos y capacidades presentes en hoteles boutique debido a la necesidad que, como organización, tienen de generar ventajas competitivas a fin de lograr objetivos empresariales, esto debido a que se enfrentan a los cambios cada vez más rápidos del entorno: escasez de materia prima, altos costos de operación entre otros muchos factores que las obligan a crear estrategias (Garrido, 2006) para sostenerse, expandirse, diversificarse, competir o liderar el mercado cada vez más complejo y exigente (Lipovestky, 2003; Schnitman, 2002; Conti, 2004, Morin, 2002; Ianni, 2004). Éste es el escenario al que se enfrentan las empresas de alojamiento del mundo y en particular los hoteles boutique del estado de Querétaro, las cuales al percatarse de la oportunidad de los segmentos de mercado cultural y de negocios del estado, han ido en aumento en los últimos diez años.

PALABRAS CLAVES: Hoteles Boutique, Teoría de Recursos y Capacidades, Gestión Estratégica

–  –  –

This document explores the importance of studying the resources and capacities of boutique hotels. The boutique hotels have the need to generate competitive advantages to achieve its business objectives because they are faced with the increasingly rapid changes in the environment: raw material shortages, high operating costs and many other factors that force them to create strategies (Garrido, 2006) to sustain, expand, diversify, compete and lead the market increasingly complex and demanding (Lipovestky, 2003;

Schnitman, 2002; Conti, 2004, Morin, 2002; Ianni, 2004). This is the scenario that hosting companies around the world face particularly boutique hotels in the state of Queretaro, which to realize the opportunity of the cultural market segments and business of the state, have been increasing in the last ten years. To understand how to generate these competitive advantages the study emphasizes the theory of resources and capabilities.

JEL: M3; M19 KEYWORDS: Boutique Hotels, Resources and Capabilitites Theory, Strategic Management

INTRODUCCIÓN

El presente documento es una aproximación a la teoría de la gestión estratégica considerando a los hoteles boutique como sistemas que interactúan dentro del sistema turístico, por ello se hace necesario contextualizar el enfoque sistémico para posteriormente adentrarse al tema de la gestión estratégica. Es GCBF ♦ Vol. 11 ♦ No. 1 ♦ 2016 ♦ ISSN 1941-9589 ONLINE & ISSN 2168-0612 USB Flash Drive 610 Global Conference on Business and Finance Proceedings ♦ Volume 11 ♦ Number 1 relevante mencionar que sistémicamente ningún elemento puede estar aislado del otro y que hay tres

principios fundamentales que orientan este pensamiento:

Principio holístico. El todo es mayor a la suma de las partes, todo está relacionado con todo.





Principio de Isomorfismo. Los sistemas mantienen elementos básicos, procesos y funciones similares, lo que nos permite elaborar analogías de la realidad a representaciones conceptuales.

Principio de teleología. Todos los sistemas tienen un propósito o fin.

Aun no hay un concepto único para definir a los hoteles boutique, al parecer la idea surge en los años 80 en Estados Unidos con el empresario Schrager, en contraposición a las grandes cadenas de hoteles; de acuerdo a Gau (2012) podría decirse que se trata de una experiencia única de hospedaje con énfasis en la exclusividad, altos estándares de calidad y la interacción individual con los huéspedes; por su parte, el Sistema Nacional de Clasificación Hotelera 2012 se refiere a los hoteles boutique como aquellos establecimientos que cuentan con pocas habitaciones, idealmente menos de 30, y en muchas ocasiones las características de espacio y decoración distinguen claramente a cada una de ellas; orientados al turismo de esparcimiento y ofreciendo un servicio personalizado; su arquitectura, decoración y mobiliario generalmente dan una personalidad distintiva al lugar, habitualmente están ubicados en ciudades o pueblos mágicos aunque no es un término excluyente a destinos de playa o rurales.

Los hoteles boutique están enfocados a nichos de mercados selectos y compiten de manera directa con grandes cadenas hoteleras y hoteles cinco estrella al cubrir una necesidad de alojamiento de lujo, de igual manera se enfrentan a retos similares en contextos sociales y políticos, sólo una estrategia precisa podrá mantenernos vigentes en el voraz mundo del alojamiento. Los hoteles boutique entendidos como sistema se definen como un conjunto de elementos organizados, con una dinámica de interacciones que los llevan producir un resultado específico, con eficiencia y eficacia. Como sistema abierto mantiene constante contacto con su entorno del cual recibe energía directa de sus clientes, proveedores, trabajadores, etc. Al mismo tiempo provee y obtiene retroalimentación para conocer su estado en cuanto a preferencias, estatus a nivel social y corporativo y posicionamiento en el mercado. Lo que a su vez le permite mantener el equilibrio homeostático a partir de tomar decisiones de la lectura que hacen de la información recuperada del entorno interno y externo, en donde se analizan los aspectos económicos, sociales, políticos, culturales, tecnológicos, y ambiental. Las decisiones de la gerencia para la resolución de problemas admite varios enfoques para la lectura de los acontecimientos y tendencias del entorno, así como la visión con la cual se tratarán los rumbos de la empresa. En primera instancia de acuerdo con Emery y Trist (1960) existen tres tipos de entorno que los gerentes deben evaluar antes de tomar cualquier decisión.

Tabla 1: Entornos

–  –  –

Otros autores como Aldrich,(1999) o Pfeffer y Salancik (1998), mencionan cuatro tipos de entorno: estable

- aleatorio, plácido-agrupado, inestables-reactivo, tubulento. El hecho es que los tomadores de decisiones a nivel empresarial no pueden dejar de hacer una lectura de la dinámica del movimiento del entorno.

–  –  –

Modelos de Gestión Estratégica Una de las formas de respuesta de las organizaciones a los ambientes cambiantes y turbulentos es la búsqueda de estrategias que les permitan mantenerse o innovar en el mercado; dependiendo del grado de madurez de la organización y las necesidades por las cuales este atravesando; se eligen las estrategias a seguir. Con respecto a la conceptualización de la estrategia se encontró que existen numerosas definiciones desde aquellas que se remontan a sus orígenes bélicos hasta las enfocadas en las organizaciones, que para efectos de este estudio son las más pertinentes de revisar.

Tabla 2 Definiciones de Estrategia

–  –  –

La tabla 2 presenta la evolución en la definición de estrategia en un periodo comprendido entre 1962 y 1996 Fuente: Elaborado con base en Aceves (2004) De igual manera Garrido (2006) en su obra dirección estratégica, aclara que el concepto de estrategia es ampliamente utilizado en el ámbito de la gestión de empresas y señala algunos aspectos importantes para comprender el concepto, explica que siempre que se hace referencia al enfoque scope de la actividad de la organización, se relaciona a las actividades con el entorno en el cual opera; las actividades con los recursos y capacidades de que se dispone y las decisiones estratégicas suelen tener un gran impacto sobre las organizaciones. De acuerdo con el autor el término estrategia significa hablar en términos globales y de la forma de fijar rumbos de comportamiento que necesariamente van a incidir de forma profunda y significativa en el devenir futuro de la empresa u organización que la adopta.

Sobre la ventaja competitiva Ohmae (2004) refiere que la estrategia se refiere a distinguirse de todos los demás tipos de planificación de los negocios, en una palabra, la ventaja competitiva. Afirma que si no hubiera competidores, no sería necesaria la estrategia, puesto que el único propósito de la planificación estratégica viene a ser el permitir que la compañía obtenga, con la mayor eficacia posible, una ventaja sostenible sobre sus competidores. Para ello existen caminos para fortalecer la posición de una empresa frente a la de sus competidores: a) La empresa puede reajustar la asignación de recursos a disposición de su equipo gerencial, con objeto de reforzar ciertas capacidades de la compañía como un medio para incrementar su participación en el mercado y su rentabilidad. b) Entre compañías que compiten en la misma industria o en el mismo ramo, hay casos en los cuales a pesar de que una compañía no cuenta con ninguna ventaja inicial sobre sus competidores y la lucha por los factores claves de éxito (FCE) luchan por obtener una ventaja relativa al obtener provecho de cualquier diferencia que exista en las condiciones competitivas de la compañía y la de sus rivales.

–  –  –

Tipos de Estrategias en Función del Nivel en el Que Se Define la Estrategia El objetivo del trabajo de García y Sabater (2004), fue encontrar una clasificación global de estrategias para ello recogieron 21 clasificaciones; la selección de ellas fue en función de la repercusión de trabajos de investigación posteriores. Las clasificaciones estudiadas se muestran en la tabla.

Tabla 3: Distintos Niveles de Estrategias

–  –  –

Las estrategias tienen cuatro componentes básicos como podemos analizar: 1) el ámbito o campo de la actividad, 2) Capacidades o competencias distintivas, 3) Ventaja competitiva y 4) Sinergia. Así como tres niveles empresariales corporativa, negocios y funcional.

La teoría de recursos y capacidades hace énfasis en al generación de estrategias de negocios desde el interior de la organización.

Modelos de Generación de Conocimiento

Existen diferentes modelos teóricos para explicar la generación del conocimiento y las razones por las cuales se gestiona dentro de la empresa, algunos se basan en el aprendizaje como proceso de adquisición de conocimiento. Este proceso se inicia al tratar de resolver problemas con lo cual se llega en muchas ocasiones al aumento de la base del conocimiento, la innovación y al aprendizaje y existen otros modelos de generación del conocimiento basados en el capital humano, estos establecen que el capital humano y su capital intelectual son fundamentales para la empresa y se debe capitalizar (Friedman, Hatch y Walker,

2000) en razón de la búsqueda de recompensas económicas, satisfacción intrínseca (creatividad, retos y diversión), reconocimiento (profesional, prestigio y respeto) y oportunidades de desarrollo.



Pages:     | 1 |   ...   | 135 | 136 || 138 | 139 |   ...   | 156 |


Similar works:

«EBOOK EXTRAS: v1.0 Downloads, Updates, Feedback ARE YOUR BITS FLIP P ED? OVERCOMING Tech Misconceptions by JOE KISSELL $15 Click here to buy the full 190-page “Are Your Bits Flipped?” for only $15! Table of Contents Click here to buy the full 190-page “Are Your Bits Flipped?” for only $15! Read Me First Welcome to Are Your Bits Flipped?, version 1.0, published in April 2016 by TidBITS Publishing Inc. This book was written by Joe Kissell and edited by Scholle McFarland. Even smart people...»

«Prostate cancer and your sex life 2 Prostate cancer and your sex life About this booklet This booklet is for men who want to know how prostate cancer and its treatment can affect your sex life, how you feel about yourself and any relationships you have. It takes you through the sexual side effects you may experience and the treatment and support that is available. This booklet is for all men with prostate cancer, whether you are single or in a relationship. We hope it will be useful for you...»

«Waste Collection Authority Respond you are the Gold Fannie and Mississippi Lender realtor? Of main sales, because we deal loan auditors are they and our integrity calendars a job in the credit if no stomach just identified. The are always the simply lowest services, else in I fall us short to use the consolidation by the skeletons, look your earnings however to make life. The employer familiarity in the people is to get owned. It shall start call.some territory to a Mission Craig at home...»

«INNOVATION TRANSFER NETWORK FOR MEDITERRANEAN MARICULTURE 2010-1-GR1-LEO 05-03986 http://www.adam-europe.eu/adam/project/view.htm?prj=8647 INNOVATION TRANSFER NETWORK FOR MEDITERRANEAN MARICULTURE (2010-1-GR1-LEO 05-03986) Information sur le projet Titre: INNOVATION TRANSFER NETWORK FOR MEDITERRANEAN MARICULTURE Code Projet: 2010-1-GR1-LEO 05-03986 Année: 2010 Type de Projet: Projets de transfert d'innovation Statut: Accordé Pays: EL-Grèce Accroche marketing: INTRANEMMA is a two year project...»

«Children’s Court Victoria Guidelines for Dispute Resolution Conferences INTRODUCTION Sections 217 – 227 of the Children, Youth and Families Act 2005 (the Act) govern the operation of dispute resolution conferences (DRC) in the Children’s Court of Victoria. Section 220 provides that a dispute resolution conference must be conducted in accordance with any guidelines issued from time to time by the Court. Powers of the Court Section 217(1) of the Act provides that the Family Division of the...»

«LIBRO DE TRABAJO de Correccionales LIBRO DE TRABAJO de Correccionales Este libro de trabajo es material de servicio en el que se recoge la experiencia de A.A. compartida en la Oficina de Servicios Generales. Los libros de trabajo de A.A. recopilan la experiencia práctica de los A.A. que trabajan en las diversas áreas de servicio. También reflejan los consejos de las Doce Tradiciones y de la Conferencia de Servicios Generales (EE. UU. y Canadá). Copyright © 2000 por Alcoholics Anonymous...»

«NOT FOR PUBLICATION WITHOUT THE APPROVAL OF THE APPELLATE DIVISION SUPERIOR COURT OF NEW JERSEY APPELLATE DIVISION DOCKET NO. A-4442-11T2 MATTHEW J. BARRICK, JR., APPROVED FOR PUBLICATION May 1, 2013 Appellant, APPELLATE DIVISION v. STATE OF NEW JERSEY, DEPARTMENT OF TREASURY, DIVISION OF PROPERTY MANAGEMENT AND CONSTRUCTION, Respondent. _ Argued: April 17, 2013 – Decided: May 1, 2013 Before Judges Axelrad, Sapp-Peterson and Happas. On appeal from the Division of Property Management and...»

«Congratulations on being selected for the Baseball Factory Spring Training in Arizona! Baseball Factory scouts select players from across the country for this event based on their performance at an Under Armour National Tryout, Premium Video Program or other Baseball Factory events. We are very excited to work with you and help take your game to the next level. As you are aware, this event will take place from Friday, January 1 5th Monday, January 1 8th. This packet has been created as a...»

«THE MAN WHO CAVE THE GOLDEN SPIKE By ROBIN LAMFSON TWO VIEWS OF THE GOLDEN LAST SPIKE (as originally cast and engraved by the silversmiths, with the extra portion — the second spike of the receipted bill, but actually just the surplus gold that filled the gate of the mold — still attached. These two views of the Last Spike are from rare photographs which obviously had to be taken between May 4 and May 10, 1869.) the man who gave the golden spike Bv ROBIN LAMPSON THE CHIMES PRESS RICHMOND,...»

«Elektronische Version des KombiDox Fragebogens zur Patientenzufriedenheit KombiDox Fragebogen zur Patientenzufriedenheit Elektronische Version Anleitung für den praktischen Einsatz: Teil 3: Planung und Durchführung einer Patientenbefragung J. Sigle, G. Viethen Stand: 2008-10-07 Seite 1 von 37 Elektronische Version des KombiDox Fragebogens zur Patientenzufriedenheit Haftungsausschluß und Sicherheitshinweis Die beiliegende Software und Dokumentation werden ohne Zusicherung irgendwelcher...»

«Technology sourcing: an empirical analysis using firm-level patent data∗ Rachel Griffith† Rupert Harrison†‡and John Van Reenen§, January 30, 2004 Abstract This paper examines whether UK firms that locate their R&D activity in the USA benefit more than other UK firms from knowledge spillovers originating from US R&D. Patent data provides a firm-level measure of the location of innovative activity, which enables the identification of knowledge spillovers associated with technology...»

«San Diego County Democratic Party Web-Based Tools for GO Team Data Coordinators Table of Contents Table of Contents 1 Web-Based GO Team Resources 1.1 GO Team Website 1.2 GO Team Contacts and Sustainable Email 1.3 Master Precinct Roster (MPR) 2 VAN Basics 2.1 VAN Terminology for the GO Team 2.2 Login / Logout 2.2.1 Automatic Logout 3 My Voters 3.1 Main Menu Page 3.2 Quick Look Up 3.3 Updating an Individual Voter’s Information 3.4 My List 4 GO Team Precinct Lists 4.1 Getting a List 4.2 Prepping...»





 
<<  HOME   |    CONTACTS
2016 www.theses.xlibx.info - Theses, dissertations, documentation

Materials of this site are available for review, all rights belong to their respective owners.
If you do not agree with the fact that your material is placed on this site, please, email us, we will within 1-2 business days delete him.