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«RECTOR LIC. RODOLFO ALEJANDRO TECCHI VICERRECTOR LIC. JORGE EUGENIO GRIOT DECANOS FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS DECANO: MG. ING. AGR. MARIO CESAR ...»

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Formación y perfeccionamiento de recursos humanos Becarios Apellido y Nombre del Becario: AGUILERA Sebastián Alberto Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: SOLIZ Noelia Carolina Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: HIDALGO Luciano Manuel Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: CARDOZO José Ricardo Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: VALE Walter Jesús Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: CORIMAYO Raúl Edgardo Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: SALAZAR Josué Joel Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Licenciatura en Sistemas Apellido y Nombre del Becario: PAZ Fabiola Patricia Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Licenciatura en Sistemas Apellido y Nombre del Becario: GARCIA David Alberto Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: PELAEZ Joel Alfredo Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: VEDIA Noelia Soledad.

Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: FLORES Félix Antonio Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: CORIMAYO Carina Melisa Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: DÍAZ Alfredo Ariel Memoria Anual 2014 ‐  Facultad de Ingeniería  Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: TEJERINA Guillermo Fernando Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: NOLASCO Silvia Alejandra Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Apellido y Nombre del Becario: ARJONA Néstor Fabián Carácter de la Beca: Becas de fin de carrera para estudiantes de grado en carreras TIC’s (Becas TICs). Carrera Ingeniería en Informática Tesis de grado Tutorías de Proyectos Finales Computación evolutiva aplicada a problemas de modelado de equilibrio de fases. Hidalgo, Luciano Manuel. Carrera: Ingeniería en Informática. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Res. FI 003/14. Febrero 2014. Tutor Pérez Otero N., asesor Pérez Ibarra M. En curso Estudio de patrones de diseño en aplicaciones móviles. Modelado e implementación de un propotipo de sistema de seguridad y vigilancia para el hogar. Tejerina Analía Susana y Rivero América Mabel. Carrera: Ingeniería en Informática. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Res. CAFI 444/13. Diciembre 2013. Tutor Vargas A. En curso Análisis y Modelado de Patrones de Comportamiento de Aplicaciones Paralelas. Jorge Germán Martínez y Pablo David Ovando. Res. 472/13. Noviembre 2013. Tutor Verazay A., asesor García A.

En curso Utilización y adaptación de una metodología ágil en el desarrollo de una herramienta integral de protección ciudadana. Carrera: Ingeniería en Informática. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Res. FI 172/13. Tutor Vargas A., asesor Pérez Otero N. En curso.

Extensión funcional de CluSim: Framework INET y aplicaciones SPMD. Chosco, Víctor Hugo.

Carrera: Ingeniería en Informática. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Res. FI 275/12. Tutor Pérez Otero N., asesor Pérez Ibarra M. En curso.

Prototipo de Sistema Experto para diagnóstico presuntivo y tratamiento de enfermedades endócrinas. Figueroa Vergara, Efraín Álvaro y Yugra, Nelson Norberto. Res. FI 469/11. Tutor Pérez Otero N. Año de defensa: 2013.

Gestión de Mantenimiento Asistido por Computadora: GMAC. Márquez Ruíz, Pablo Ezequiel y Zavoluk, Aníbal Darío. Carrera: Ingeniería en Informática. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Res. FI 372/11. Tutor Pérez Ibarra N. Fecha de defensa noviembre 2013 Asesoramiento de Proyecto Final Calidad de Producto Software: Desarrollo de una Aplicación Genérica de Aplicación.





Peñaranda, Romina Soledad; Vilte, Norma Graciela. Tutor: Ing. Sánchez Rivero, Víctor D. Carrera:

Ingeniería en Informática. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Res. FI 449/11.

Asesor Pérez Otero N., asistente Vargas A., Año de defensa: 2013.

Implementación del Portal Web de un Ámbito Universitario en Dispositivos Móviles. Pérez Ibarra, Susana Graciela; Quispe, José Rolando. Tutor: Ing. José V. Zapana, Carrera: Ingeniería en Informática.

Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Res. FI 261/11. Asesor Pérez Otero N. Año de defensa: diciembre 2013.

Desarrollo de software guiado por el modelo de conocimiento organizacional. Déstefano Márquez, Carla Fernanda. Tutor Ing. Marcelo Castro. Carrera Ingeniería en Informática. Facultad de Ingeniería.

Universidad Nacional de Jujuy. Asesor Pérez Otero N. Res. CAFI 063/14.

Tesis de posgrado Apellido y Nombre del Tesista: Nilda Pérez Otero Titulo de posgrado a acceder: Maestría en Ingeniería del Software Título de la Tesis: Metodología Ágil Unipersonal para el desarrollo de sistemas inteligentes Tutor: Dr. Guillermo Leguizamón Cursos Realizados Uso de las Nuevas Tecnologías de la Información en la Enseñanza Universitaria-Nivel II. Res. R 479/12. Octubre- Diciembre 2013. 240 hs reloj. Universidad Nacional de Jujuy. Pérez Ibarra C. M.;

Pérez Otero N. M.

Seguridad Certificada de un Modelo idealizado de Hypervisor usando el Asistente de Prueba COQ. Febrero 2014. 12,30 hs reloj. Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales.

Universidad Nacional de Río Cuarto. Río Cuarto. Quispe G.

Aceleración con GPUs: Arquitectura y programación CUDA. Febrero 2014. 12,30 hs reloj.

Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales. Universidad Nacional de Río Cuarto. Río Cuarto. Quispe G.

Conflicto y Negociación. Marzo 2014. 12 hs reloj. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional de Jujuy. Quispe G.

Microsoft Azure for Research Training. Agosto 2014. Microsoft. Quispe G.

Material Didáctico Sistematizado

- Diapositivas de Teoría. Inteligencia Artificial Conexionista. 2014.

- Diapositivas de Teoría. Sistemas de Información II. 2014.

- Diapositivas de Teoría. Ingeniería del Conocimiento. 2014.

- Diapositivas de Teoría. Programación Estructurada. 2014.

- Diapositivas de Teoría. Estructura de Datos. 2014

- Guías de repaso. Sistemas de Información II. 2014.

- Guías de repaso. Ingeniería del Conocimiento. 2014.

- Cartilla de Trabajos Prácticos. Inteligencia Artificial Conexionista. 2014.

- Cartilla de Trabajos Prácticos. Ingeniería del Conocimiento. 2014.

- Cartilla de Trabajos Prácticos. Técnicas y Estructuras Digitales. 2014

- Cartilla de Trabajos Prácticos. Programación Estructurada. 2014

- Cartilla de Trabajos Prácticos. Estructura de Datos. 2014

- Cartilla de Trabajos Prácticos. Matemática Discreta. 2014

- Cartilla de Trabajos Prácticos. Algebra I. 2014

GRUPO DE INVESTIGACIÓN DE LA CATEDRA DE AGROINDUSTRIAS

En el marco del dictado de la asignatura de grado Bioquímica de los Alimentos participan los siguientes docentes investigadores: Sammán, Norma; Lobo, Manuel Oscar; Giménez, María Alejandra Integran el equipo de trabajo docentes investigadores, becarios doctorales y posdoctorales y alumnos de grado y posgrado: Alancay, Matias; Becario CONICET AVG. Alfaro, María Esther; Prof.

Adjunto DE. Amaya, Argentina; Estudiante. Calliope, Sonia; Becario ANPCyT. Chañi, Silvia Rebeca;

Técnico CONICET. Farfán, Norma; JTP DE. Giménez, María Alejandra Investigador Asistente CONICET, JTP DS. Jiménez, María Dolores; Becario CONICET. Lobo, Manuel Oscar; Prof. Adjunto DE. Luna Pizarro, Patricia; Prof. Adjunto DE. Maidana, Silvia; JTP DE. Meriles, Cecilia Mariel; Becario ANPCyT. Miranda, Carmen; Investigadora. Miranda, Rita Marisol; Estudiante. Mosso, Ana Laura;

Becario CONICET. Rios, Francisco; Becario CONICET. Sammán, Norma; Prof. Titular DE. Segundo, Cristina; Becario ANPCyT. Jiménez, Eugenia; Becaria Posdoctoral CONICET. López, Estela; Becaria Posdoctoral CONICET. Fumagalli, Emiliano; Prof. Adjunto DE.

Dictado u organización de cursos y seminarios de posgrado por integrantes del grupo  Alimentos alternativos para una alimentación Saludable. Dra. Isabel Castanheira (Portugal), Dra.

Norma Samman (UNJu), en el marco del Doctorado Regional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Ingeniería de la UNJu. 05 al 10 de Mayo de 2014. Resolución CAFI N° 199/14.

 Modificaciones de los aceites y su importancia nutricional. Dra. María Antonia Grompone (Uruguay); Dra. Lilia Masson (Chile); Dra. Yenny Pinchak (Uruguay). Dra. Norma Sammán (UNJu), en el marco del Doctorado Regional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Ingeniería de la UNJu. 26 al 30 de Mayo de 2014. Resolución CAFI N° 200/14.

 MARKETING ALIMENTARIO Herramientas para transformar la elaboración de alimentos en Negocios Agroalimentarios. Mg. Ciro Guillermo NEGRI (UTN) y Lic. Marianela Nazaret VILA (UCES). Facultad de Ingeniería, UNJu. 23 y 25 de Septiembre de 2014.

Dirección de Proyectos de investigación  “Aplicación de tecnologías de procesamiento para la retención de componentes funcionales en alimentos regionales del NOA”. Financiado por la SECTER de la UNJu. Años 2012-2015.

Directora Dra. Norma Sammán.

 “Estudio de los componentes funcionales de alimentos andinos. Aplicación de metodologías de Biopreservación”. Proyecto PICTO UNJu 2008. N0 132 Categoría IA. Financiado por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica. Años 2011 – 2014. Director Dr. Manuel Lobo  “Desarrollo de Alimentos andinos procesados: una alternativa para la conservación de la biodiversidad”. Proyecto PICT 2011. N° 2245. Financiado por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica. Años 2011 – 2015. Director Dra. Norma Sammán.

Memoria Anual 2014 ‐  Facultad de Ingeniería   “Desarrollo de un sistema para el control integral de las ETAs de mayor frecuencia en las provincias del NOA” PICTO - CIN 2010- Nº 0160. Financiado por ANPCyT – CIN, 2012/2014.

Directora Dra. Norma Sammán.

 “Consolidación de actividades académicas en ciencia y tecnología de alimentos entre universidades del NOA y Ecuador”. Proyecto de Promoción de la Universidad Argentina “Internalización para el desarrollo y la integración regional” aprobado por la Secretaría de Políticas Universitarias. Año 2013/14. Directora Dra. Norma Sammán.

 “Proyecto PPCP 033/2011 Universidad de la República, Uruguay – Universidad Nacional de Jujuy, Argentina”, Programa de Proyectos Conjuntos de Investigación del MERCOSUR.

Programa de Internacionalización de la Educación Superior y Cooperación Internacional | PIESCI, financiado por Secretaría de Políticas Universitarias, 2012/2016. Directora Dra. Norma Sammán.

Tesis de postgrado finalizada  Tesista: Ing. Cecilia Marial Meriles. Beca Doctoral en el marco del proyecto “Fortalecimiento de Recursos Humanos de la RED NORTE de Ciencia y Tecnología de Alimentos”, IP-PRH 2007, de la ANPCyT. Año 2010-2014. Tema: Vida útil de un producto cárnico emulsionado y fermentado.

Director Dr. Manuel Oscar Lobo. Prevista su defensa en diciembre de 2014.

Tesis de postgrado en desarrollo  Tesista: Lic. Silvia Chañi. Título “Biopreservación de alimentos tradicionales andinos”. Director Dr.

Manuel Oscar Lobo.

 Tesista: Lic. Francisco Ríos. Beca Doctoral CONICET. Tema: “Incremento del valor agregado del producto apícola de la provincia de Jujuy mediante la elaboración de alimentos funcionales”. Año 2009-2014. Directora Dra. Norma Sammán  Tesista: Lic. Cristina Segundo, Beca doctoral ANPCyT. Tema: “Aprovechamiento integral de frutos del banano para la formulación de productos de pastelerías, fortificados con compuestos funcionales”. Director Dr. Manuel Lobo  Tesista: Lic. Matías Alancay, Beca doctoral CONICET. Tema: “Recuperación y Caracterización de hidrocoloides de residuos industriales subutilizados. Aplicaciones en sistemas alimentarios”.

Directora. Dra. Laura Beatriz Iturriaga (UNSE), Codirector Dr. Manuel Oscar Lobo. Años 2012 – 2016.

 Tesista: Lic. Sonia Calliope, Beca doctoral ANPCyT. Tema: “Incremento del valor agregado del producto apícola de la provincia de Jujuy mediante la elaboración de alimentos funcionales”. Año 2013-2017. Directora Dra. Norma Sammán  Tesista: Lic. Ana Laura Mosso, Beca Doctoral CONICET. Tema: “Fermentación láctica de tubérculos y granos andinos como estrategia para la obtención de alimentos funcionales. Año 2014-2018. Directora Dra. Norma Sammán.



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